令和８年度もベーカリー業界様向け製パン講習会を開催します！

日本米粉協会では、米粉の需要拡大を目的として、街中にあるパン屋さん（ベーカリー）や流通事業者、製パン機械製造業者を対象とした、製パン講習会を開催しております。

本講習会では、国産米粉を活用したこれからのパンづくりをテーマに、実技講習を通して米粉製パンの新たな可能性をご紹介します。

講師には、1級製パン技能士、職業訓練指導員、製菓衛生師の資格を持ち、長年にわたり製パン技術の指導や商品開発などに携わってきた川﨑一文氏を迎えます。

当日は、米粉をベースとした「グルテン不使用食パン」と、お米の良さと小麦の良さを融合させた「ハイブリッド食パン」を研修メニューとして取り上げます。日々のパンづくりや新商品開発のヒントとして、ぜひこの機会をご活用ください！

【12/9開催（東京会場）】ベーカリー向け製パン講習会

【2/10開催（東京会場）】ベーカリー向け製パン講習会

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