日本米粉協会

わくわくお米のミライ わくわくお米のミライ

カラダ安心、国内産米粉でおくる安全な食生活

米粉(こめこ)とは、お米を細かく砕いて粉状にしたものです。

お米はこれまではごはんとしての食べ方(粒食)が主流でしたが、特徴的なもっちりとした食感が人気となって、パンやケーキ、麺などに加工されています。

また近年では、小麦アレルギーの人も安心して食べられる食材として、世界中からも注目されています。

  • 米粉とは
  • ノングルテン米粉とは〜グルテンフリー米粉との違い〜
  • 米粉の用途別基準とは〜3つのタイプを用途で使い分け〜
  • ノングルテン米粉を使用した加工品の表示について
  • 令和元年度 外食産業等と連携した農産物の需要拡大対策事業(令和元年度補正)の公募について
  • 国内産米粉総合情報サイトへのリンク
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美味しい米粉

株式会社 兼平製麺所 純米めん工房
株式会社 兼平製麺所 純米めん工房(岩手県盛岡市川目町23番地15号 代表取締役社長:兼平 賀章)
昭和24年の創業以来、お客様の満足を第一に考え、日々安全・安心な製品の製造に取り組んでおります。『純米めん』は栽培農家の顔が見える地元盛岡のお米を使用し、米粉専用工場で製粉~製麺まで一元管理された米粉めんです。麺はもちろん、スープにもアレルゲン27品目、グルテンを含んでおりませんのでお子様も安心してお召し上がり頂けます。
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