日本米粉協会

わくわくお米のミライ わくわくお米のミライ

カラダ安心、国内産米粉でおくる安全な食生活

米粉(こめこ)とは、お米を細かく砕いて粉状にしたものです。

お米はこれまではごはんとしての食べ方(粒食)が主流でしたが、特徴的なもっちりとした食感が人気となって、パンやケーキ、麺などに加工されています。

また近年では、小麦アレルギーの人も安心して食べられる食材として、世界中からも注目されています。

  • 米粉とは
  • ノングルテン米粉とは〜グルテンフリー米粉との違い〜
  • 米粉の用途別基準とは〜3つのタイプを用途で使い分け〜
  • 平成30年度 外食産業等と連携した農産物の需要拡大対策事業(平成30年度補正)の公募について
  • 外食産業等と連携した新商品開発補助事業のお知らせ

美味しい米粉

米パン FAHAN(ふぁはん) 食事パン 玄米/第一屋製パン株式会社
第一屋製パン株式会社が製造している米粉パン。 この米粉パンは特定原材料7品目(※)の持ち込みを禁止した専用の工場で製造し、徹底した生産管理体制を敷いています。食物アレルギー対応食品、グルテンフリー食品として提供いただけます。 ※特定原材料7品目:卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに
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