日本米粉協会

わくわくお米のミライ わくわくお米のミライ

カラダ安心、国内産米粉でおくる安全な食生活

米粉(こめこ)とは、お米を細かく砕いて粉状にしたものです。

お米はこれまではごはんとしての食べ方(粒食)が主流でしたが、特徴的なもっちりとした食感が人気となって、パンやケーキ、麺などに加工されています。

また近年では、小麦アレルギーの人も安心して食べられる食材として、世界中からも注目されています。

  • 米粉とは
  • ノングルテン米粉とは〜グルテンフリー米粉との違い〜
  • 米粉の用途別基準とは〜3つのタイプを用途で使い分け〜
  • ノングルテン米粉を使用した加工品の表示について
  • 令和元年度 外食産業等と連携した農産物の需要拡大対策事業(令和元年度補正)の公募について
  • 国内産米粉総合情報サイトへのリンク
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美味しい米粉

中島製粉株式会社
中島製粉株式会社(本社:福岡県柳川市三橋町柳河961-1 代表者:中嶌 茂喜)
昭和27年創業以来、肥沃な土地で農業盛んな筑後平野、佐賀平野のそばで地元の米を原料として上新粉、もち粉、米粉の製造を行なっています。
安心安全な製品をお客様へご提供できるように心がけています。
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