日本米粉協会

わくわくお米のミライ わくわくお米のミライ

カラダ安心、国内産米粉でおくる安全な食生活

米粉(こめこ)とは、お米を細かく砕いて粉状にしたものです。

お米はこれまではごはんとしての食べ方(粒食)が主流でしたが、特徴的なもっちりとした食感が人気となって、パンやケーキ、麺などに加工されています。

また近年では、小麦アレルギーの人も安心して食べられる食材として、世界中からも注目されています。

  • 米粉とは
  • ノングルテン米粉とは〜グルテンフリー米粉との違い〜
  • 米粉の用途別基準とは〜3つのタイプを用途で使い分け〜
  • ノングルテン米粉を使用した加工品の表示について
  • 平成30年度 外食産業等と連携した農産物の需要拡大対策事業(平成30年度補正)の公募について
  • 外食産業等と連携した新商品開発補助事業のお知らせ

美味しい米粉

マルシェブルターニュガトー/株式会社中国リス食品販売
株式会社中国リス食品販売(本社:岡山県岡山市北区野田3-12-25 代表者:向畑 雄介)
製菓製パン外食産業の原材料の販売を中心に、業務用リス印マーガリン・ショートニング・生クリーム・ベーカリーサポート原料を販売。国産米粉の販売・製粉斡旋もしています。
新規に製パン起業の場合、プロ指導者のご紹介もしています。
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