日本米粉協会

わくわくお米のミライ わくわくお米のミライ

カラダ安心、国内産米粉でおくる安全な食生活

米粉(こめこ)とは、お米を細かく砕いて粉状にしたものです。

お米はこれまではごはんとしての食べ方(粒食)が主流でしたが、特徴的なもっちりとした食感が人気となって、パンやケーキ、麺などに加工されています。

また近年では、小麦アレルギーの人も安心して食べられる食材として、世界中からも注目されています。

  • 米粉とは
  • ノングルテン米粉とは〜グルテンフリー米粉との違い〜
  • 米粉の用途別基準とは〜3つのタイプを用途で使い分け〜
  • ノングルテン米粉を使用した加工品の表示について
  • 令和元年度 外食産業等と連携した農産物の需要拡大対策事業(令和元年度補正)の公募について
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美味しい米粉

農業法人(有)甲賀もち工房
農業法人(有)甲賀もち工房(滋賀県甲賀市甲賀町小佐治2121-1 代表:河合 定郎)
地産地消と環境にこだわり、おもちを地域の特産品として、地域おこしをしている農業法人です。餅のほか、米粉たい焼きやどら焼き、米粉めんや米そうめんなど米粉商品を販売しています。
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