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【動画】用途別基準でつくる米粉料理レシピ

2018年10月24日 活動・お知らせ


米粉を使った料理をもっと身近に感じ、多くの人に取り入れてもらおうと、NPO法人国内産米粉促進ネットワーク(CAP.N)は、「米粉の用途別基準 1番・2番・3番でつくる米粉レシピ」の動画を制作し、DVDも完成しました。

内容は1番米粉のソフトタイプで作るシフォンケーキ、同ミドルタイプで作るロールケーキ、お好み焼き、鶏の唐揚げ、2番米粉で作るグルテンフリー米粉パン、ニョッキ、3番米粉で作るラザニア、同ハードタイプで作る生パスタ――の8種類の料理方法を映像とナレーションで解説しています。上映時間は約15分。日本の米粉を海外にも知ってもらおうと英語版も制作しました。

なお、DVDは販売しておりません。内容等についてはホームページ上で閲覧してください。

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