日本米粉協会会員紹介(詳細)

株式会社 熊本玄米研究所

2013年、熊本玄米研究所は、農村・農業を活性化したいという想いから中九州クボタのグループ会社として設立しました。米消費量の減少と耕作放棄地が増え続ける現状を憂い、米の消費拡大を図るため、栄養豊富な玄米に着目しました。熊本県の契約農家より購入した玄米をペースト化させて加工するという業界初の技術を開発し、2014年に玄米パン専門店『玄氣堂』をオープンし玄米パンの製造販売を開始しました。2016年3月には、パンやパスタの原材料となる玄米ペーストの製造工場を設立し、グルテンフリー玄米パスタの製造販売も開始しました。

プロフィール

名称 株式会社熊本玄米研究所(中九州クボタグループ)
所在地 熊本県菊池郡菊陽町原水2897
電話番号 096-340-5500
FAX番号 096-340-5511
URL http://genkido-genmai.com
E-mail genmai@grace.ocn.ne.jp
代表者名 西山 忠彦
担当者名 原口 敬寛
事業内容 玄米加工品の製造販売
営業拠点 熊本玄米研究所(熊本)
営業品目 グルテンフリー玄米ペースト、玄米パン、玄米パスタ
得意分野 玄米ペーストを使用したグルテンフリー商品の開発・製造
その他
メッセージ グルテンフリーの玄米パン・玄米パスタは、栄養豊富な玄米を美味しく身近に安全にとの願いから、健康志向や体質改善を目指す方、アレルギー体質の方への商品として開発しました。インバウンドが増える中、グルテンフリー商品は需要が伸びており、2020年の東京オリンピックに向け、さらに関心が高まると予想されます。美味しい玄米生活をはじめてみませんか。

イチオシ商品

《玄米100》グルテンフリー玄米パン

《玄米100》 グルテンフリー玄米パン

《玄米半生麺》グルテンフリー玄米パスタ

《玄米半生麺》グルテンフリー玄米パスタ

【グルテンフリー玄米パン】

①7大アレルゲン不使用、②米粉を使った既存のグルテンフリーパンと比較しても、ビタミン・ミネラル・食物繊維等の栄養成分が豊富、③しっとり、ふんわり柔らかな食感と豊かな風味は美味しさの点においても革新的な商品

【グルテンフリー玄米パスタ】

①7大アレルゲン不使用、②玄米を糠まで丸ごとペースト化する特殊技術で栄養成分たっぷり、③温パスタでぷりぷり食感、冷製パスタでツルツル食感(玄米本来の食感)、④腸にやさしい(アミロースの多い玄米と、オリゴ糖の2つの力)、⑤茹で時間2分の簡単調理

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